О ситуации с ценами в российском продовольственном ритейле

В течение марта 2020 года компании-участники АКОРТ и производители продуктов питания столкнулись со значительным ростом спроса на ряд социально-значимых товаров. Все участники цепочки поставок продовольствия - и производители, и розница - совместно с министерством промышленности и торговли, министерством сельского хозяйства, региональными властями, руководителями городских администраций работали круглосуточно и с максимальной нагрузкой, привлекая дополнительные ресурсы как для наращивания объемов, так и для обеспечения безопасности покупателей и персонала в связи с ухудшающейся эпидемиологической обстановкой. Несмотря на все сложности, производители и розничные сети смогли обеспечить практически бесперебойную поставку продовольственных товаров и сохранение текущего уровня цен на большую часть ассортимента, за исключением отдельных импортных товаров, поставки которых были ограничены из-за карантинных мер.

Вместе с тем, в конце марта-начале апреля резкое падение курса национальной валюты стало оказывать существенное влияние на себестоимость продуктов питания у производителей. Розничные сети получили и продолжают получать от поставщиков большей части товаров уведомление о повышении цен в среднем на 5-15%. Отдельные поставщики уведомляют ритейлеров о намерении увеличить отпускные цены на 20%, 30% и 50%. Объективное повышение отпускных цен уже приводит и будет приводить к постепенному росту цен на полках магазинов по мере продажи закупленного ранее более дешевого и поступлению более дорогого товара.

Меры, направленные на противодействие распространению коронавируса, неизбежно приводят к остановке работы предприятий многих отраслей, малого и среднего бизнеса, что оказывает значительно давление на покупательную способность населения. В этих условиях компании-участники АКОРТ прилагают все усилия для удержания приемлемого уровня розничных цен, тщательно оценивая объективность повышения закупочной цены, прежде чем транслировать его в розничную цену.
Стремясь поддержать покупательскую способность населения, торговые сети минимизируют собственную торговую наценку. Это происходит несмотря на рост закупочных цен, а также на давление на рентабельность, которое оказывают возросшие расходы, связанные с поддержанием ассортимента в период снижения спроса и значительные затраты на обеспечение защитных мер для покупателей и сотрудников. В настоящее время рост розничных цен на целый ряд социально-значимых товаров на полке существенно отстает от динамики увеличения закупочных цен. 

Для поддержки социально-незащищенных категорий граждан крупнейшие продовольственные торговые сети - Х5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магнит», «Метро Кэш энд Керри» - обнулили торговую наценку на часть социально-значимых товаров и призвали производителей присоединится к инициативе. Каждая из сетей выделила в своем ассортименте товары в нижней ценовой категории и приняла решение предлагать этот его покупателям по закупочной цене. К этой инициативе присоединилась и непродовольственная розница: группа «М.Видео-Эльдорадо» отказалась от торговой наценки и зафиксировала розничные цены на социально-значимую технику.

Установление наценки на всех этапах производства продуктов питания от производства сырья до розницы – экономически необходимое условие нормальной деятельности компаний по производству и продажи товаров. Как производственная наценка - разница между себестоимостью производства и отпускной ценой - необходима для развития поставщиков продуктов питания, так и торговая наценка – разница между закупочной и розничной ценой – покрывает расходы на логистику, аренду помещений для магазинов, заработную плату, коммунальные расходы. Размер этой наценки неравномерен, от нулевой или даже отрицательной для самых дешевых товаров до высокой в продукции премиальной категории. В одной и той же категории, например, растительного масла, существуют десятки товаров разных производителей и ценовых категорий, торговая наценка на которые в разных сетях может быть от 1% до 80%, при этом более высокая наценка на дорогие виды компенсирует торговые затраты на более дешевые. Установление торговой наценки также учитывает факторы сезонности в ряде товаров, регионального баланса спроса и предложения, особенностей логистики и многие другие.

При этом рентабельность розничной торговли остается существенно ниже рентабельности большинства отраслей экономики. Например, за 2018 г. рентабельность отрасли ритейла по данным ФНС составили всего 2,6% (https://www.nalog.ru/html/sites/www.new.nalog.ru/docs/kont/indic18.xlsx). Рентабельность крупнейших компаний по чистой прибыли по итогам 2019 г. не превышает 2%, в частности Х5 – 1,5%, «Магнит» – 1,2%, Лента – (-) 0,5%.

Представляя экспертизу профессионального сообщества участников продовольственного рынка, АКОРТ считает своим долгом предостеречь от применения резких и упрощенных механизмов регулирования наценки на всех этапах производства продуктов питания. Установление предельной наценки конкретного товара ниже себестоимости его производства или продажи - гарантия быстрого дефицита этого товара. Прекращение производства и продаж таких товаров, это сокращение миллионов рабочих мест, остановка предприятий и нарушение логистической инфраструктуры продовольственной безопасности.

Компании АКОРТ подчеркивают, что снижающийся спрос в условиях самоизоляции и традиционно высокая конкуренция между нами -крупнейшими ритейлерами - вынуждает нас бороться сегодня за каждого покупателя. Каждой из компаний экономически выгодно иметь самые низкие цены, чтобы обеспечить максимальное привлечение покупателей в свои магазины. Искусственное завышение торговой наценки одной из компаний приведет к немедленному оттоку покупателей к конкурентам. Попытка сговора ради повышения будет немедленно пресечена ФАС, которая постоянно и профессионально мониторит рынок и для которой деятельность крупнейших компаний совершенно прозрачна.